Produksjonen og kvalitetssikring

Den økologiske driften blir årlig kontrollert av Debio (www.debio.no) på vegne av Mattilsynet. Vi er medlemmer av Storfekjøttkontrollen som igjen er knyttet om i mot husdyrregistret i Statens dyrehelsetilsyn. Slik er vi til enhver tid oppdatert på hvor våre dyr befinner seg, slektskap/avstamning, opprinnelse, helse og evt. kjøp/salg.
Dyra er oppstallet i nytt løsdriftfjøs med fast dekke og hydrauliske gjødselskraper og de ligger i flissenger. Drektige dyr som skal kalve går ute og kalver i halmseng da vi har erfaring for at dette er det beste tilbudet. Her planlegges et nytt anlegg for å optimalisere forholdene.

Det brukes kun økologiske formidler. Planteprodukter som for det aller meste er produsert på gården. Vi er medlemmer i den landsdekkende rådgivningstjenesten Forsøksringen (www.lfr.no) for planteproduksjon. Slik sikres optimal bruk av næringsstoffene i jord og gjødsel. Vi legger vekt på forkvaliteten og plantene har høye verdier med hensyn på protein og energi innhold. Dette er nødvendig når dyras forseddel baseres hovedsaklig på grovfor.

Kraftfor (økologisk) brukes kun i spesielle tilfeller. Enkelte avlsdyr trenger ekstra energitilskudd ved paring og rundt kalving. Avlsoksen vil også i travle perioder nyte godt av konsentrert energi.

Kalver dier moren i 7-8mnd og ernærer seg således hovedsakelig på melk. De lærer seg tidlig til å bli gode grovforetere fordi de hermer etter mødrene sine. Denne dietten gjør at de oppnår gode slaktevekter med høy kjøttkvalitet allerede ved fravenning.